Sayım farkı nereden geliyor? Market için küçük sayım planı
Markette stok sayım farklarını incelemek için raf, depo, açık koli ve bekleyen teslimatları ayrı değerlendirin. Küçük alanlarla uygulanabilir sayım planı.
Stok sayımında fark çıktığında ilk adım yeniden sipariş vermek değil, hangi ürünün hangi birimle sayıldığını kontrol etmektir. Raf, depo ve açık koliler aynı listeye eksik işlendiğinde sonuç yanıltıcı olabilir. Tüm mağazayı tek seferde saymak zor geliyorsa küçük ve belirli alanlarla başlayabilirsiniz.
Sayılacak alanı ve zamanı belirleyin
Bir ürün grubu veya belirli raf bölümü seçin. Sayım sırasında satış, raf tamamlama veya teslimat sürüyorsa bu hareketleri kimin not edeceğini kararlaştırın. Aksi halde doğru yapılmış iki sayım bile farklı anlara ait olduğu için birbiriyle uyuşmayabilir.
Önce birimi netleştirin
Her satıra adet mi, paket mi, koli mi sayıldığını yazın. Örnek olarak kolisinde 12 adet bulunan bir üründen 2 kapalı koli ve 5 açık adet varsa toplam 29 adettir. Koli içeriğini ürün bilgisinden teyit etmeden bu hesabı başka bir ürüne uygulamayın.
Raf, depo ve açık koliyi ayrı kaydedin
Aynı ürünü farklı yerlerde topluca hatırlamaya çalışmak yerine konumlara göre sayın. Raf miktarı, depodaki kapalı paketler ve açık ürünler ayrı satırlarda görülsün. Kontrol tamamlanınca ortak birime çevirip toplamı çıkarın. Eşleşmeyen ürün kodlarını da aynı toplamın içine eklemeyin.
- Ürün kodunu ve tam adını kaydedin.
- Sayım birimini ve gerekiyorsa koli içeriğini yazın.
- Raf, depo ve açık paket miktarlarını ayırın.
- Sayım sırasındaki giriş ve çıkışları ayrıca not edin.
- Fark çıkan satırı ikinci kez, mümkünse başka biriyle kontrol edin.
Farkın kaynağını araştırın
Eksik görünen miktar başka bir rafta, henüz kaydı tamamlanmamış teslimatta veya farklı adla açılmış bir listede olabilir. Hasarlı ya da kontrolde bekleyen ürünlerin durumu da ayrı tutulmalıdır. Farkı hemen kayıp olarak adlandırmak yerine, son teslimat ve yer değiştirme notlarını inceleyin.
Tekrarlanan farkları takip edin
Her sayımda aynı ürün karışıyorsa ürün adını, konumunu ve paket etiketini yeniden düzenleyin. Kontrol listesinin sonunda tarih, sayan kişi ve açıklama bulunsun. Bir sonraki sayımda yalnız rakamı değil, önceki farkın nedeni için alınan önlemi de değerlendirin.
Her gün bütün marketi saymak gerekir mi?
Sayım sıklığını işletmenizin hareketine ve kontrol ihtiyacına göre belirleyin. Başlangıçta belirli bir grubu düzenli saymak, uygulanamayacak kadar büyük bir plan kurmaktan daha sürdürülebilir olabilir.
Sayım sonucu sipariş miktarı olarak kullanılabilir mi?
Tek başına yeterli değildir. Bekleyen siparişleri, ürünün kullanım veya satış hareketini ve ihtiyaç dönemini de kontrol edip yeni miktarı buna göre hazırlayın.
